Lieber Leser, liebe Leserin,

Zu oft ist es mir in meinem ersten Jahr als Veganerin aufgefallen, dass sobald man sagt „Ich esse keine tierischen Produkte“ die Fleischesser auf einmal meinen „Ich ess nur ganz wenig Fleisch!“.Sie fühlen sich sofort von Menschen, die sich Vegan ernähren, angegriffen. Es heißt, wir sind die Moralapostel und wir sollen aufhören zu missionieren. Bekehren will ich keinen. Ich  möchte niemanden dazu zwingen von heute auf morgen auf Fleisch zu verzichten, nur weil ich es getan habe. Alles was ich mir von euch wünsche, egal wie ihr euch ernährt, ist darüber nachzudenken, was ihr esst und konsumiert. Denn „Man ist, was man isst.“ 

Die Aussage „Boah, das könnt ich nie!“ kann man nur gelten lassen, wenn man es auch versucht hat, denn auch ein noch so kleiner Beitrag wie den Fleischkonsum einfach ein wenig zu reduzieren, kann schon ein großer Schritt in eine bessere Welt sein, wenn dies jeder tun würde.

 

 

Mal ganz ehrlich: Die Illusionen von Kühen auf der Weide und Schweine die sich glücklich im Schlamm suhlen gibt es nur in der Werbung. 

In Wahrheit... 

Die Lebensqualität der Tiere wird maßgeblich durch unsere Genusssucht und Geiz-ist-Geil-Mentalität diktiert. 

Auch Milch ist nicht so moralisch rein wie die Farbe vermuten lässt: Damit eine Kuh überhaupt Milch geben kann muss ein Kälbchen geboren werden. Der Mensch ist das einzige Säugetier das die Milch von anderen Tieren trinkt (und diese als Lebensmittel verarbeitet). 

Dabei bekommt es uns gar nicht, denn ca. 75% der erwachsenen Weltbevölkerung ist laktose-intolerant. In Milch findet man übrigens auch Eiter, Blut, Schwangerschaftshormone, Opiate und Antibiotika-Rückstände. 

Diese Tiere wachsen auf, haben ständig Stress und werden mit Antibiotika behandelt um mögliche Krankheiten vorzubeugen. Dann geht es, für Hühnchen schon nach 8 Wochen(!) zum Schlachten.

„Viele können kein einziges Mal frische Luft atmen, bis sie für eine albtraumhafte Fahrt zum Schlachthof in Transporter gestoßen und gezwängt werden, oft unter extremen klimatischen Bedingungen und immer ohne Futter und Wasser. Die Tiere werden kopfüber aufgehängt und bekommen, oft noch bei vollem Bewusstsein, die Kehle aufgeschlitzt.“ 

(Quelle PETA)

Ist es verwunderlich, dass Krankheiten zunehmen, wenn Fleisch als Bestandteil unserer Nahrung durch diese Haltungsbedingungen nicht mehr gesund sein kann? Von den moralischen Aspekten ganz zu schweigen.

 

2. Umwelt 

 

Die Umwelt ist ein Thema dem man heute nicht aus dem Weg gehen kann. Dabei produziert nicht der Verkehr oder die Industrie den meisten Schaden an unserer Atmosphäre, sondern die Nutztierindustrie. Alleine 65% von Distickstoffoxid N20 (296x schädlicher als CO2) enstehen durch die Massentierhaltung!

Die Nutztierhaltung verbraucht 30% des gesamten Landes unserer Erde. Davon werden über 33% unseres anbaufähigen Landes für Futter benutzt. 70% davon waren ehemals ein Teil des Regenwaldes.

Es benötigt 20 Kilo Getreide und 15.000 l Wasser um 1 Kilo Rindfleisch zu produzieren. Käse ist leider nicht besser, ein Kilo Käse erzeugt eine CO2 Belastung von 71,4 gefahrenen Auto Kilometern. 

 

Die Fleischindustrie ist mitverantwortlich dafür, dass unser Wasser auf dem gesamten Planten immer mehr verdreckt.  

„Verantwortlich für diese Umweltschäden sind in erster Linien Phosphate und Nitrate, die von Schweinemästereien, Hühnerbatterien und anderen Massentierzuchtbetrieben durch die Abwässer in die Flüsse geleitet werden und somit nicht nur in das Grundwasser, sondern auch ins Meer gelangen.“ 

(Quelle Vegan.at)

Dazu kommt, dass wir mit unserer jetzigen Ernährung nicht nur die Umwelt kaputt machen, sondern auch Hunger in armen Ländern erzeugen. Der ehemalige UN-Sonderbotschafter macht diesen Sachverhalt noch deutlicher:

 „Die Weltlandwirtschaft könnte ohne Probleme 12 Milliarden Menschen ernähren. Das heißt, ein Kind, das heute an Hunger stirbt, wird ermordet.“ 

Jean Ziegler, UN-Sonderberichterstatter für das Menschenrecht auf Nahrung  (Stand: Feb.2011)

 

3. Gesündere und ausgewogene Ernährung

 

Eine vegane Ernährung wird von den meisten immer mit Mistrauen begutachtet – wo bekommst du dein Protein her? Pflanzliches Protein wird nicht so gut angenommen vom Körper wie tierisches. Vitamin B12 fehlt in der veganen Ernährung! Du bekommst ja gar kein Eisen!

Mit diesen Fragen, Sprüchen und Feststellungen wird man als Pflanzenfresser konfrontiert. Dabei ist jede Ernährung, wenn sie falsch ausgeführt wird, gesundheitsschädlich. Auch ein Alles-Esser kann Mangelerscheinungen in Vitamin D, B12 und Eisen haben. 

Wenn man vegan wird, beschäftigen einen diese Dinge. Man befasst sich intensiver mit der eigenen Ernährung und sorgt sich zunehmend um die eigene Gesundheit. Natürlich kann auch ein Veganer von Pudding und Nudeln satt werden, aber gesund ist es nicht. Hier eine kleine Zusammenstellung der wichtigsten Nährstoffe und wo man sie findet:

 

 

 

Mehr Infos gibt es auf Achtung, Pflanzenfresser!

 

Auch ein Blinder kann erkennen, dass man ohne Fleisch bei weitem nicht an Mangelernährung stirbt. Einzig und alleine Vitamin B12 sollte man supplementieren (entweder durch B12 angereichertes Essen oder durch Tabletten). Das einzige andere Lebensmittel das den Vitamin B12 Haushalt problemlos decken kann ist rohe, ungekochte Rinderleber (Mahlzeit, meine Freunde!).